【スタバリザーブ】ニカラグアマラカトゥーラはアップルの香りと酸味がGood！【ペアリングも】

2017年5月25日2018年3月4日

みなさんこんにちはSheep2です( ´ ▽ ` )今日はスターバックスよりリザーブコーヒーの新作「ニカラグアマラカトゥーラ」を飲んで来ました！ガツンとくる苦味に、スパイス香り、後味にはアップルのような甘みと酸味が抜けてくる個性的でおいしいお豆です。今回はそのアップルの爽やかな香りと苦味をシャープに感じることができるアイスでいただいて来ました！フードペアリングとともに紹介していきますよ〜(^-^)

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ニカラグアマラカトゥーラを飲んできた！

さて、ニカラグアマラカトゥーラという豆について軽く説明を。ニカラグアマラカトゥーラはラテンアメリカにあるニカラグアという国が原産で、非常に大きな果実が特徴的なコーヒーです。当然、コーヒービーンズもとっても大きいです。今回はクローバーで抽出してもらいアイスでいただいてきました(o^^o)

挽きたてのお豆を匂わせて頂くと、謳い文句通り、爽やかな香りと酸味が一番に鼻に飛び込んで来ました。

ニカラグアマラカトゥーラを口に含んでみると、1番の特徴はレッドアップルを感じる甘みと酸味がとても印象的なことです。しかし、スターバックスリザーブのコーヒーはそんな単純な風味ではなく口に含んだ瞬間から時系列で風味は変わっていきます。豆自身が持っている苦味と、スパイスの香りがガツンと来た後にアップルが鼻の奥から抜けてくるという流れを持った感じなんです（╹◡╹）

今回はアイスで飲んでみましたが、是非ともホットでも飲んでみたいです！（＾◇＾）

コールドブリューと飲み比べ！

今回はバリスタの方のご厚意により、コールドブリューコーヒーもテイスティングをいただくことができました！「この二つは特徴が真逆なので面白いですよ！ニカラグアの酸味と、コールドブリューのまろやかさを比べてみて下さい！」と説明してくださいました。

それでは実際に飲み比べてみましょう。

一口ずつ口に含んだ瞬間に、バリスタさんが言っていたことが分かりました。ニカラグアマラカトゥーラとコールドブリューコーヒーはかなり対照的で飲み比べてみると差が明確にわかりました。一言で表すと、完全に別の飲み物です。

ニカラグアマラカトゥーラは結構苦味が鮮烈で、その後にスパイス、最後にアップルが抜けてきます。一方で、まろやかさが特徴のコールドブリューコーヒーはまるでシロップが入っているかのような甘みを感じます。人で例えると、ニカラグアは明るくて元気、ハキハキとした人。コールドブリューは読書が好きで、話すと癒しをくれるような人だと言えそうです。