スターバックスのトリビュートブレンドはスターバックスのあらゆる豆の産地である４つの地域、コロンビア、エチオピア、スマトラ、パプアニューギニアのお豆をブレンドした毎年春だけに発売されるコーヒーです。コーヒーチェリーのような風味とスパイシーさがあるボディ感強めのコーヒーです。このお豆はドリップコーヒー用のお豆だけではなく、スターバックスヴィアのエッセンスとしても売っています。この季節ですとデイリーコーヒーのホットにも入っていることが多いです。
トリビュートブレンドに使われているコーヒー豆の産地は４つありますが、その中でもエチオピアに注目しますと、加工法が乾燥式となっています。乾燥式で加工されたお豆は実がついたまま天日で乾燥させるので、コーヒーチェリーの風味が強くのこるジューシーなコーヒーになります。乾燥式は手間がかかり生産量も一度に確保できないなど、とても貴重なお豆になることが多いんだそうです。
ほかにも、スマトラ地方のコーヒーでは熟成をさせたエイジドコーヒーの豆、パプアニューギニアではスターバックス１号店オープンの時に使った豆、コロンビアでは社会的貢献を初めて行った産地の豆など、産地それぞれに意味を込めてあります。そのそれぞれがスターバックスからのトリビュートというわけなのです。ちなみに毎年春になると発売されますが、気候などの影響によりブレンドは毎回変わるため同じ味のはほかの年には出ることはないのだそうです(‘ω’)ノ
フードペアリングの推奨としては風味にダークチェリーやスパイスの風味が含まれている、チョコレート系のフードが挙げられていました(^^♪ おすすめはEspresso&Coffee チョコレートやチョコレートプリンといったチョコレートの風味が大変強めのものです(‘ω’)ノスターバックスで季節のコーヒーを楽しんでみてはいかがでしょう？(‘ω’)ノ
チョコレート系のフードをほかにも紹介しています(#^^#)
↓チョコレートプリン
http://cafe-sheep2.com/blog/starbacks-decaf-latte/
↓Espresso＆Coffee チョコレート
http://cafe-sheep2.com/blog/starbucks-chocolate-cake/
↓アメリカンスコーンチョコレートチャンク
http://cafe-sheep2.com/blog/starbucks-chocolate-scone-topping/
コメント