スターバックスで人気の石窯フィローネから冬の新作「石窯フィローネ クランベリー＆ポーク」が発売されました(^^♪
食事系の石窯フィローネに大きなポークを挟んだ新作ですが、酸味のあるクランベリーとポークの相性はどうでしょうか？実際に食べてきました(^^)結果を言うと、予想以上でした！ジューシーなポークと酸味のあるクランベリーが合わさることで、さっぱりとジューシーが両方楽しめる抜群のフードに仕上がっていました(^^♪
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フードなのにクラベリーは合うの？
多くの人が気になるのが食事系のメニューである石窯フィローネとサンドされたポークにクランベリーという酸味ある果実がマッチするのかということでしょう。
その問題は一部の人には大きな問題となるかもしれませんが、ほとんどの人にとってはむしろベリーとお肉の相性が良いという発見につながることと思います。
ベリー系の酸味がどうしても苦手だという方にはやはりどうしても厳しいものがあります。しかし、ベリー特有の酸っぱさがあることでポークの持っている油っぽさや塩味を和らげてくれており、コッテリとした豚肉をあっさりと食べることができるようになっています。
さらに、ソテーされたオニオンが挟まっていることでも、ポークの油っぽさが吸収されて豚肉にありがちないやなもたれ感を感じないようになっています。
フードペアリングは？
さてさて、フードペアリングはどうでしょうか？
クランベリーを使ったソースですので、酸味のあるコーヒーと合いそうですね(‘ω’)ノ
酸味といえばやはりアフリカ産のコーヒーの定番「ケニア」と合わせるのがよさそうですね(‘ω’)しかし、ポークや石窯フィローネといった生地感、素材感の強いものでもあるので、個性をしっかりと出せる「スマトラ」もいいのではないでしょうか？
今回はスターバックスリザーブのコーヒーと組み合わせてみました(^^♪ バリスタさんのオススメはエチオピアビッタファームです。このコーヒーにはレッドフルーツのような風味が含まれていて、クランベリーの風味にぴったりと重なりますよ！
カロリーとお値段
スターバックス 石窯フィローネ クランベリー＆ポークのカロリーは394kcalです。チキンを使っている他の石窯フィローネに比べると少し高めになっていますが、400kcalを割っているということでダイエット中にもオッケーです(＾◇＾)
お値段は税別460円となっており、ランチタイムにちょうど良いですね(^^♪
ホリデーシーズンまっしぐらのこの時期、スターバックスでクリスマスを感じる食事をしてみるのはいかがでしょうか？
リザーブコーヒーのエチオピアビッタファームのレビューもしていますので、よかったら見ていってくださいね(‘ω’)ノ
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